物流用語辞典 2017.07.01

冷蔵倉庫

庫内が10℃以下に保たれている倉庫を指す。

主に生鮮食品や冷凍品を貯蔵し、自家用冷蔵倉庫と営業冷蔵倉庫に大きく分類され、後者は倉庫業法に基づいたものに限られる。

冷却方法は複数の冷蔵室を大規模な冷凍機で冷却する集中式、各冷蔵室に冷凍機を設ける個別式に分別される。